Turismo de Portugal yönetim kurulu üyesi Lídia Monteiro Lizbon'da yaptığı toplantıda, “2023, Portekiz'i bir gastronomi destinasyonu olarak tanıtma açısından bir farklılık gösteriyor” dedi.

Sor@@

umlu kişiye göre, bu yıl yatırılan toplam tutar 800 bin avro civarındaydı ve bunun yarısı galaya gitti. Bir diğer önemli etkinlik, geçen Haziran ayında Portekiz Otel, Restoran ve Benzeri Derneği (AHRESP) ile işbirliği içinde düzenlenen 'Londra'nın Tadı

” idi.

Önemli pazar

“Birleşik Krallık çok önemli bir pazar, turistlerin ana kaynağı” dedi Lídia Monteiro. İspanya'nın “halkın büyük bir iştahı olduğu” ve “Portekiz gastronomisini zaten bildiği” “güçlü bir yakınlık pazarı” olduğunu da söyledi.

Daha uzakta, ABD ve Brezilya, Turismo de Portekiz'in yatırımını hak eden diğer iki pazar, çünkü bu ülkelerden gelen turistler gastronomiyi seyahatlerinin bir nedeni olarak görüyor.

“Gastronomiyi tanıtmak için bir süredir tutarlı bir şekilde çalışmaya başlamıştık. [Covid-19] salgını bir fren oldu ve 2023 faaliyetlerimizi yeniden başlatmak için çok önemli bir yıl oldu” dedi ve trendin gelecek yıl devam edeceğini tahmin ederek

.

2024'te “insanlar daha fazla seyahat edecek ve gastronomiye daha fazla ilgi duyacak” dedi.

Michelin gal

ası Şubat ayında Michelin, yalnızca Portekiz'e adanmış ilk galasını düzenliyor - rehberin 2023 baskısına kadar, seçkin restoranların sunum töreni her zaman İspanya ve Portekiz arasında ortaklaşa yapıldı ve neredeyse her zaman Lizbon'da 2019 rehberi hariç İspanyol şehirlerinde gerçekleşti.

Michelin'in iletişim direktörü İspanya ve Portekiz iletişim direktörü Monica Rius, “Portekiz'in seçimi için özel bir törenle, Michelin Rehberi, müfettişlerin Portekiz'de bulduğu artan mükemmelliği vurguluyor (...), (...) son zamanlarda olağanüstü mutfak büyümesi sergiledi” dedi.

Portekiz'de, “Son on yılda, mükemmel eğitim ve gelişme hırsına sahip iyi bir ulusal şefler seçkisiyle, ilginç teklifler sunan, geleneksel tatlara dayalı modern Portekiz mutfağı sunan, yeni sunumlar ve dokularla şaşırtmaya çalışan modern Portekiz mutfağı sunan iyi bir ulusal şefle açık bir olumlu evrim oldu” diye ekledi.

İletişimden sorumlu kişiye göre, “Portekiz mutfağına ve Portekiz'e olan ilgi, bu gastronomik restoranlar için bir üs görevi gören, sınırları açan ve mükemmellik arayan Lizbon ve Porto gibi büyük cazibe ve ilgi çekici şehirlere büyük turist akışında görülebilir”.

Portekiz'de şu anda rehberde yedisi iki yıldıza sahip ('mükemmel mutfak, yola değir'), 30'unun bir yıldızı ('harika mutfak, uğramaya değer'), üçü bir Yeşil yıldıza sahip (mutfağın sürdürülebilirliğini ayırt eder), 37 Bib Gourmand (iyi kalite/fiyatlı yemek, yaklaşık 45 avro) ve 90 tavsiye edilir.

Organizasyon, galanın Portekiz'de gerçekleşmesi, müfettişlerin ulusal olduğu anlamına gelmediğini açıkladı: 45 ülkede bulunan Michelin Rehberi, Portekizli de dahil olmak üzere 15 ulustan müfettişlerden oluşan uluslararası ekiplere sahip.