波尔图研究所在一份声明中透露，这项研究发表在北美杂志《麻省理工学院斯隆管理评论》上，分析了消费者在食品零售领域超过15万次在线交易的相关行为。

由INESC TEC和芝加哥大学布斯商学院（美国）的研究人员开发的这项研究显示，由消费者选择的特定日期和时间的交付比短时间内的交付 "更受重视"。

研究表明，"消费者甚至愿意等待更长的时间，只要他们能在一周中方便的某一天收到产品"，该学院透露说。

收集的数据还显示，消费者 "更愿意在周四或周五而不是在周末收到他们的产品"。

客户的忠诚度和购物篮的大小也是受重视的因素，数据显示，与非忠诚客户相比，经常光顾的客户愿意 "为相同的送货属性支付更多费用"，购物篮较大的客户 "愿意支付双倍的送货费用以提高时间的准确性"。

INESC TEC的研究员、波尔图大学工程学院（FEUP）的教授佩德罗-阿莫林（Pedro Amorim）强调，"准确性而不是速度是根本"。

"执行一个仅仅致力于速度的战略可能太昂贵了，特别是对于利润率出了名的小食品零售商"。他说："有一个成本较低的选择值得考虑，即分析交付模式的运营数据"。

在这种情况下，研究人员建议食品零售商投资于一种结合速度、精确和灵活性的战略。

INESC TEC说："必须分析消费者的行为，并根据客户群体调整送货策略，并传达他们对竞争对手的优势"，并补充说，该研究的结果可以应用于其他零售商。