"Die Verkaufspreise müssen angepasst werden, um den Anstieg der Kosten für die Produktionsfaktoren aufzufangen", sagte der Vorsitzende des ACIP-Aufsichtsrates, Helder Pires, ohne Zahlen zu nennen.

Neben den Rohstoffpreisen haben auch die Lohnkosten den Sektor belastet, was ebenfalls auf Schwierigkeiten bei der Einstellung von Arbeitskräften hindeutet.

Obwohl der Verband darauf hinwies, dass noch keine aggregierten Daten über den Sektor vorliegen, gab er an, dass in diesem Jahr ein "leichtes Wachstum" bei den Verkäufen von Backwaren zu verzeichnen war, was durch den Preisanstieg gerechtfertigt sei.

Für dieses Weihnachtsfest rechnet der ACIP mit ähnlichen Verkaufszahlen wie 2022 und einem "gleichen oder sogar höheren" Umsatz.

Der 1975 in Coimbra gegründete ACIP ist der repräsentativste Wirtschaftsverband des Landes im Bäckerei- und Konditoreisektor und unterstützt sozioökonomische Projekte und Initiativen.