"De verkoopprijzen zullen moeten worden aangepast om de stijging van de kosten van productiefactoren te verzachten", zei Helder Pires, voorzitter van de Raad van Toezicht van ACIP, zonder cijfers te noemen.

Naast de grondstofprijzen hebben ook de loonkosten de sector benadeeld, wat ook wijst op problemen bij het inhuren van arbeidskrachten.

Ondanks het feit dat er nog geen geaggregeerde gegevens over de sector beschikbaar zijn, gaf de vereniging aan dat er dit jaar een "lichte groei" was in de verkoop van bakkerij- en banketproducten, gerechtvaardigd door de prijsstijging.

Voor deze kerst verwacht ACIP een vergelijkbare verkoop als in 2022, met een "gelijkwaardige of zelfs hogere" omzet.

ACIP werd opgericht in 1975 in Coimbra en profileert zich als de meest representatieve ondernemersvereniging in de bakkerij- en patisseriesector van het land, die sociaaleconomische projecten en initiatieven ondersteunt.