“उत्पादन कारकों की लागत में वृद्धि को कम करने के लिए, बिक्री की कीमतों में समायोजन करना होगा”, एसीआईपी सुपरवाइजरी बोर्ड के अध्यक्ष, हेल्डर पाइर्स ने आंकड़ों को निर्दिष्ट किए बिना कहा।

कच्चे माल की कीमत के अलावा, वेतन लागतों ने इस क्षेत्र को दंडित किया है, जो श्रमिकों को काम पर रखने में कठिनाइयों को भी इंगित करता है।

यह नोट करने के बावजूद कि सेक्टर पर कुल डेटा अभी तक उपलब्ध नहीं है, एसोसिएशन ने संकेत दिया कि इस साल बेकरी और पेस्ट्री की बिक्री में “मामूली वृद्धि” हुई, जो कीमत में वृद्धि के कारण उचित थी।

इस क्रिसमस के लिए, ACIP को 2022 तक समान मात्रा में बिक्री की उम्मीद है, जिसमें “समतुल्य या इससे भी अधिक” टर्नओवर होगा।

1975 में कोयम्बटूर में स्थापित, ACIP खुद को बेकरी और पेस्ट्री क्षेत्र में देश का सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यवसाय संघ मानता है, जो सामाजिक-आर्थिक परियोजनाओं और पहलों का समर्थन करता है।