Любимые бутерброды, круассаны, картофель фри, гамбургеры, хот-доги и соки с добавлением сахара - все это подлежит уничтожению из школьной столовой или из торговых автоматов.

В дипломе, опубликованном в газете Diário da República, приводится список из более чем пятидесяти продуктов, запрещенных в школах, с целью предложить учащимся продукты с пониженным содержанием соли, сахара и других продуктов с высокой калорийностью.

Правила вступают в силу в течение месяца, и у школ есть время до конца сентября, чтобы пересмотреть контракты с поставщиками. Однако полки некоторых столовых и торговых автоматов могут остаться без изменений, так как пересматриваться будут только те контракты, которые не предполагают выплаты компенсации.

Правительство хочет, чтобы государственные школы начали предлагать "сбалансированное, здоровое и безопасное питание".

С началом занятий в школах больше не должно быть "тортов или пирожных из слоеного теста и/или с кремом и/или глазурью, таких как пальмиры, мильфольяс, болас де берлим, пончики, сладкая выпечка, круассаны или кексы".

Сочтены дни и для блюд быстрого питания, включая гамбургеры, хот-доги, пиццу или лазанью, а также мороженое.

Что касается соленых закусок, то из меню исчезнут крокеты, пироги, самосы, пирожки из сдобного теста, пирожки с треской или соленые слоеные пирожки.

Бутерброды и другие продукты с чуриссо, колбасой, мортаделлой, ветчиной или беконом также запрещены, равно как и бутерброды и другие продукты с кетчупом, майонезом или горчицей. Эти ингредиенты должны быть заменены нежирным сыром, яйцом, нежирной ветчиной, тунцом или другой консервированной рыбой с низким содержанием соли или хлебом, и эти бутерброды должны сопровождаться овощами, такими как салат, помидор, тертая морковь и красная капуста, предлагает Министерство образования в своем приказе.

Диплом также устанавливает запрет на печенье, а именно "печенье бельгийского типа, печенье с маслом, печенье с шоколадной крошкой, шоколадное печенье, печенье с начинкой из крема и печенье с глазурью".

Список запретов распространяется и на напитки: в государственных школах будет запрещена продажа фруктовых газировок, с экстрактом колы или чая, а также ароматизированной воды, порошковых прохладительных напитков, энергетических напитков и газированных препаратов.

Вместо этого дети будут иметь доступ к бесплатной питьевой воде в бутылках, молоку и йогуртам с низким содержанием жира, а также к "травяным настоям" и овощным напиткам без добавления сахара.

Также будет положен конец сладостям, жевательной резинке с сахаром, леденцам или жевательным резинкам, а также сладким или соленым закускам.

Что касается школьного питания, то оно должно соответствовать директивам Главного управления образования (DGE), а меню должно составляться, по возможности, под руководством диетологов.

Меню и состав блюд должны соответствовать принципам средиземноморской диеты, а также вегетарианской диеты, диеты, обоснованной медицинским предписанием (например, при пищевой аллергии или непереносимости), и диеты, обоснованной религиозными причинами.