Die Veranstaltung findet im Ausstellungspavillon der Landwirtschaftsvereinigung São Miguel in Ribeira Grande statt, so Joaquim Costa von den Veranstaltern Gorgeous Azores.

"Natürlich werden dieses Jahr weniger Leute kommen, aber es wird eine gute Messe mit 70 Weinproduzenten", so der Veranstalter.

Angesichts der von Covid-19 verhängten Maßnahmen wurde die Kapazität der Veranstaltung auf etwa ein Viertel der üblichen Zahl reduziert, und laut Joaquim Coutinho Costa werden täglich etwa 4.000 Besucher erwartet, nachdem bereits "viele Eintrittskarten online" verkauft wurden.

Die Eintrittskarte kostet 5 €, und die Teilnehmer müssen das offizielle Kristallglas kaufen, ebenfalls für 5 €, "billiger als der normale Preis im Handel".

Joaquim Costa hebt hervor, dass sich "die Präsenz der regionalen Erzeuger konsolidiert hat" und dass "mindestens fünf der größten Erzeuger in den letzten Jahren an der Veranstaltung teilgenommen haben".

Die Azoren haben durch die Wiederbelebung ihrer Weinberge die Anbauflächen vergrößert, dank der öffentlichen Unterstützung, die zu diesem Zweck zur Verfügung gestellt wurde, und die Zahl der Weinmarken erhöht, wobei die azorischen Weißweine in den letzten Jahren mehrere Preise gewonnen haben.

Neben den Einheimischen werden auch 10 Küchenchefs von außerhalb der Region anwesend sein. Besonders hervorzuheben ist die Präsenz von Daniel Galmiche, "Chef Consultor", der seit 1990 mit vier Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und als "Meister der klassischen Küche mit einem Hauch von Zeitgenossenschaft" bekannt ist.

Anwesend sind die "Chefs" Renato Cunha vom Restaurant Ferrugem, Francisco Gomes von der Konditorei A Colonial, Luís Portugal von der Tasca José Tuga, Pedro Jorge vom Masterchef Júnior, Luís Miguel Barradas, Chefkoch des Okah Restaurante & Rooftop in Lissabon, Gil Fernandes, "Chef" des Fortaleza do Guincho, Hugo Brito vom Boi-Cavalo Restaurante und Joaquim Saraiva Leal von der Taberna Sal Grosso.

Um an der Veranstaltung teilnehmen zu können, muss eine digitale Bescheinigung über die Impfung gegen Covid-19 vorgelegt werden oder alternativ ein Nachweis über einen in den letzten 72 Stunden durchgeführten Test.