"La capra arrostita di Condeixa è la migliore del Portogallo!" è il motto della nuova edizione del festival gastronomico, che mette in risalto la qualità dei pascoli caprini, tra le fertili terre del Baixo Mondego e le montagne calcaree della Serra de Sicó.

Il sindaco del Comune, Nuno Moita, ha dichiarato ai giornalisti, in occasione della presentazione dell'iniziativa, che essa mobilita 12 ristoranti, quattro in meno rispetto al 2022, e che il Comune ha considerato il "contenimento dei costi" negli incentivi per il programma, data l'attuale situazione economica.

In questo modo, paga 10 capre per ciascuna delle aziende partecipanti, per valorizzare la gastronomia del comune e della Comunità Intercomunale (CIM) della Regione di Coimbra.

L'anno scorso, gli ospiti della Semana do Cabrito de Condeixa hanno pagato 15 euro per un piatto di capra arrosto, prezzo che in questa edizione è salito a 17,50 euro, comprensivo della bevanda, di una escarpiada (un dolce locale a base di pane, zucchero di canna e cannella) e di un caffè.

Per il leader della CIM, Emílio Torrão, anche presidente del vicino comune di Montemor-o-Velho, la capra arrosto "è un prodotto in più per valorizzare la gastronomia" della Regione di Coimbra, che comprende 19 comuni.