ایک موسم گرما رات کی خوشی

آج، جولین رینالڈز چھٹی نسل رینالڈز خاندان کے رکن ہیں جو ایک مائشٹھیت کے ساتھ ہیں ساؤ Marmede، پورٹالگرے کے شمال مشرق میں وائنری. انہوں نے کہا کہ اب کی طرف سے مدد کر رہا ہے ساتویں نسل کے بیٹے کارلوس جولین جنہوں نے شمالی سے سفر کیا پچھلے ہفتے Alentejo ریستوران میں ایک مڈسمر رات کے پیٹو ڈنر میں شرکت کرنے کے لئے ترتیب میں Florian Algarve شراب سوسائٹی کو ان کی شاندار الکحل پیش کرتے ہیں.

داخلہ کی سطح الکحل “کارلوس رینولڈز” لیبل لگا رہے ہیں اور شام ایک کارلوس کے ساتھ شروع کر دیا رینالڈز گلاب شیف سے Amuse Bouche کی ایک بہترین انتخاب کے ساتھ پائیٹ وارنک.

کارلوس رینالڈز وائٹ ایک فیوژن سٹائل کیکڑے کیکڑے کیک، پھر، اگلے سطح کے ساتھ جوڑ کے بعد جولین رینالڈز برانکو، ایک واحد ویریٹل آرینٹو، ٹیونا ٹارٹار کے ساتھ.

ہوم بنا پسترامی، جس کے لیے پائیٹ مشہور ہے، اس کے بعد جولین رینالڈز ٹنٹو 2016ء بھی شامل ہے۔

پھر آیا سنگین شراب چکھنے اور الکحل جن میں سے جولین سب سے زیادہ ہے فخر. ایک شاندار جولین رینالڈز گرینڈے ریورا 2013، (ایک رابرٹ پارکر کی درجہ بندی کے ساتھ پرتگال گولڈ ایوارڈ فاتح کی شراب 91) آلیکانٹے بوشیٹ، سیرہ اور کیبرنیٹ سوویگنن اور ایک کا مرکب گلوریا رینالڈز آرٹ اور روایت 2011 (جولین برت' ماں کا نام اور رابرٹ پارکر 94) ایک 50/ 50% آلیکانٹے کا مرکب بوشیٹ اور ٹرنکیڈیرا. یہ شراب صرف ایک کے سال میں پیدا کیا جاتا ہے غیر معمولی فصل اور، اس کی بہن شراب کے ساتھ ساتھ، گلوریا کیتھیڈرل، زیادہ ہے فیشن لسبن ریستوران میں بعد کی کوشش کی.

جولین تھا فخر سے سوسائٹی کے ارکان کو بتانے کے قابل ہے کہ یہ ان کے خاندان کو متعارف کرایا تھا کئی سال پہلے پرتگال کے لئے Alicante Bouschet انگور.

یہ مزیدار الکحل گوشت اور سبز asparagus کی ایک tournedos کے ساتھ چکھا گیا.

آخر میں ستاروں کے تحت شام جولین کے دادا رابرٹ رینالڈز، وینو کے ساتھ ختم ہوا ایک caramelised بیکڈ پنیر کیک اور گھر بلوبیری برف کے ساتھ لائکوروسو کریم. ایک شاندار مجموعہ.

یہ ایک تھا بہترین شام سچ شراب اور کھانے کے پریمیوں کی طرف سے شرکت کی. سوسائٹی تھی خوش ہے کہ کرشماتی اور دل لگی جولین رینالڈز قابل تھا شرکت اور ذاتی طور پر شراب جس کی وہ fittingly فخر ہے متعارف کرانے. وائنری نے حال ہی میں 2021 گرینڈز ایسکولاس وائن میگزین 2021 کا ایوارڈ جیتا سال کے سب سے زیادہ واحد وائنری. ایک عظیم کے لئے ایک مناسب خراج تحسین پیش وائنری اور ایک غیر معمولی شراب بنانے والا.