یہ وقت لینے کے اثر و رسوخ دور اور وسیع بحیرہ روم بھر میں ایک اطالوی پاستا سے مراکشی tagines کو.

سال کے دوران (ننگی شیف نے سب سے پہلے ہمارے ٹی وی اسکرینوں کو سراہا 1999)، یہ کہنا منصفانہ ہے، اولیور، اس کے جوول کے ساتھ، کوئی بیکار نہیں، انسان کے لوگوں کی تصویر، بہت سے لوگوں کے لئے گھر پکانے کو قابل عمل بنا دیا ہے جو دوسری صورت میں کھانا پکانا اور دوسروں کو ایک جانے کے لئے قابل اعتماد ترکیبیں جب آپ کو پیچیدہ کے لئے وقت یا جھکاؤ نہیں ہے. ایک thingâs عام طور پر ایک دیا اگرچہ ایک برتن سوادج ہو جائے گا

.


لہذا، آپ 5 اجزاء بحیرہ روم سے کیا توقع کر سکتے ہیں؟


ہر ڈش کے لئے ضروری اجزاء کی صرف ایک مٹھی بھر کا تصور â ہے, اس کے بنیادی میں, غیر پیچیدہ اور ہضم کرنے کے لئے آسان. ابتدائی باورچیوں کے لئے، اجزاء کی طویل فہرستیں خوف زدہ ہو سکتا ہے، مہنگا ذکر نہیں کرنا، اور یہاں تک کہ تجربہ کار گھر باورچیوں کو بھی کبھی کبھی آسانی کی ضرورت ہوتی

ہے.

صرف پانچ استعمال کرنے کے لئے (ہر صفحے پر انفرادی طور پر انفرادی طور پر تصویر) کو ذائقہ میں پیک کرنے کے لئے کچھ ہوشیار اضافے کی ضرورت ہوتی ہے، اگرچہ مخلوط منجمد سبزی کا ایک بیگ ایک ہی شمار ہوتا ہے، مثال کے طور پر، یا دکان سے خریدا جانے والی تزیکی. تو پاکیزگی کو منظور نہیں ہو سکتا، لیکن ہمارے درمیان وقت غریب واقعی سادگی اور کونے کاٹنے کی تعریف

کرے گا.

ان کی تمام حالیہ کتابوں کے ساتھ کے طور پر, youâll زیتون کا تیل اور سرخ شراب سرکہ کی طرح چند بہت بنیادی پینٹری اجزاء کی ضرورت ہے, اور ترکیبیں میں سے ایک بھی نصف صفحے سے زیادہ طویل نہیں ہے - کچھ بھی صرف ایک پیراگراف.

کیوں خود کے لئے کچھ کرنے کی کوشش نہیں؟


فیٹا فلو ٹرن اوور ہدایت

یہ پارسل تازہ مرجورم، رن شہد اور پستہ کی چھڑک کے ساتھ ختم ہو جاتے ہیں.

اجزاء:

(کام کرتا ہے 4)

کل وقت: 20 منٹ

ï¬lo پیسٹری کے 4 شیٹس

200 گرام فیٹا پنیر

مارجورم کا ایک گروپ ½ (10g)

25 گرام غیر نمکین پستہ گولہ باری

خدمت کرنے کے لئے، شہد بہنا

طریقہ:

1. ایک نم چائے تولیہ پر ï¬lo کی ایک شیٹ پوشیدہ ہے اور زیتون کا تیل کے ساتھ ہلکے سے برش

.

2. پیسٹری کے ایک طرف feta کے ایک چوتھائی ٹکڑے ٹکڑے، کناروں کے ارد گرد ایک تین سینٹی میٹر کے فرق کو چھوڑ کر، اور مارجورم کے پتیوں کی ایک چوتھائی سے زیادہ لینے

.

3. احتیاط سے، ï¬lo سے زیادہ گنا، مہربند کرنے کے کناروں دبائیں پھر نصف میں ڈالنا، محفوظ کرنے کے لئے آہستہ نیچے دبانے. زیتون کا تیل کے ساتھ ہلکے سے برش.

4. زیتون کا تیل کی ایک سپلیش کے ساتھ ایک درمیانے گرمی پر ایک بڑی غیر چھڑی کڑاہی رکھیں، ïvolo پارسل شامل کریں اور ہر طرف دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، یا سنہری اور کرکرا تک، پھر ایک خدمت پلیٹ پر منتقل

.

5. دریں اثنا، پارٹی یا تقریبا پستہ کاٹنا. شہد کے ساتھ پارسل بوندا بوندا اور پستہ کی ایک چوتھائی سے زیادہ بکھیر. باقی اجزاء کے ساتھ دہرائیں, جتنی جلدی itâs تیار کے طور پر ہر پارسل کی خدمت

.

کریڈٹ: PA؛ مصنف: PA;


تیونس جھینگا سپتیٹی ہدایت

خوشبودار گلاب harissa، زنگی نیبو اور تازہ اجمود کے ساتھ.

اجزاء:

(کام کرتا ہے 2)

کل وقت: 22 منٹ

150G خشک سپتیٹی

8 بڑے خام شیل پر بادشاہ جھینگے

2 عدد گلاب ہریسا

½ ïœat-پتی اجمود کا ایک گروپ (15G)

1 نیبو

طریقہ:

1. پیکٹ ہدایات کے مطابق ابلتے ہوئے نمکین پانی کے ایک پین میں پاستا کھانا پکانا.

2. دریں اثنا، جھینگے چھیل، سر کو ہٹانے اور محفوظ کرنے اور دم کو چھوڑ کر. میں رگ مسترد، ہر ایک کے پیچھے نیچے ایک چھوٹا سا تیز چاقو چاقو چاقو چلانے کے لئے پسند ہے، تاکہ وہ کھانا پکانا جب butterï¬y. harissa کے ساتھ جھینگے ٹاس اور brieï¬y marinate کے لئے چھوڑ دیں

.

3. باقاعدگی سے stirring اور آہستہ حیرت انگیز ïavour نکالنے کے لئے squashing، تمام ختم گولڈن تک زیتون کا تیل اور بھون میں سے ایک چمچ کے ساتھ ایک درمیانے گرمی پر ایک بڑے کڑاہی میں جھینگے کے سر رکھیں

.

4. تقریبا کاٹنا اور اجمود کے سب سے اوپر پتیدار نصف محفوظ، پھر ï¬nely stalks کاٹ اور سمندری نمک اور کالی مرچ کی ایک چوٹکی کے ساتھ پین میں شامل کریں. ایک منٹ کے لئے بھون، پھر مسالیدار جھینگے شامل کریں اور ہر طرف ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا

.

5. چمٹا کا استعمال کرتے ہوئے، پین میں پاستا ھیںچیں، نصف نیبو کا رس میں نچوڑ، اجمود کے پتیوں میں پھینک دیں، پھر ایک دوسرے کے ساتھ ٹاس، نشاستہ دار کھانا پکانے کے پانی کی ایک سپلیش کے ساتھ ڈھیلا، اگر ضرورت ہو. خدمت کرنے کے لئے، باہر اٹھاو اور ھستا جھینگے کے سروں کو ضائع کریں اور باقی نیبو نصف کو نچوڑ کے لئے wedges میں کاٹ

دیں.

کریڈٹ: envato عناصر؛


چاکلیٹ خواب ہدایت

تازہ کافی کے ساتھ ریشمی ہموار چاکلیٹ.

اجزاء:

(کام کرتا ہے 6)

کل وقت: 40 منٹ، پلس کولنگ

150G ڈارک چاکلیٹ (70٪)

125G غیر نمکین مکھن

50ml اچھا یسپریسو

2 بڑے انڈے

125G سنہری کاسٹر چینی

طریقہ:

1. 120â° سی/250â°F/گیس â ½ کرنے کے لئے

پہلے سے گرم تندور.

2. ایک heatproof کٹوری میں چاکلیٹ سنیپ، مکھن، یسپریسو اور سمندری نمک کی ایک اچھی چوٹکی شامل کریں، اور باقاعدگی سے stirring، ہموار تک بہت آہستہ آہستہ پگھل کرنے کے لئے آہستہ آہستہ پانی simmering کے ایک پین پر جگہ

.

3. دریں اثنا، پیلا اور سائز میں دوگنا تک ایک دوسرے کے ساتھ انڈے اور چینی whisk، پھر احتیاط سے پگھلا چاکلیٹ مرکب میں گنا.

4. کیتلی ابالنا. چھ کافی کپ یا ramekins کے درمیان مرکب تقسیم اور ایک آگ برس رہی ٹرے میں ڈال دیا. تندور میں ٹرے رکھیں، پھر احتیاط سے نصف کپ کی طرف آنے کے لئے کافی ابلتے کیتلی کے پانی میں ڈال

.

5. بالکل 20 منٹ کے لئے پکانا، پھر احتیاط سے تندور سے ہٹا دیں اور دو گھنٹے کے لئے پانی میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

6. خدمت کرنے کے لئے، میں نے کبھی کبھی کچھ اضافی چاکلیٹ پر مونڈنا، یا چیری، خون سنتری یا جنگلی سٹرابیری کی طرح تازہ پھل شامل کریں، دہی یا Crãme Fraã® che کی ایک dollop کے ساتھ

.


جیمی اولیور کی طرف سے 5 اجزاء بحیرہ روم پینگوئن مائیکل جوزف © جیمی اولیور انٹرپرائزز لمیٹڈ (2023 5 اجزاء بحیرہ روم) نے شائع ہدایت فوٹو گرافی: â © ڈیوڈ لوفٹس، 2023

.