संभावना बहुत अच्छी है कि आपको पता चल जाएगा कि आपने इसे लंबे समय तक दरवाजे से बाहर और कैलकाडा के नीचे स्ट्रीमिंग करके पाया है।

 परेशान मत बनो! लाइन में जाओ और अपने निर्णय पर संदेह न करें। यह तेजी से चलता है और आपको अपने धैर्य के लिए सुंदर रूप से पुरस्कृत किया जाएगा।

संस्थापक, गेलाटो मास्टर, और लिस्बोए-प्रेमी कोस्टांज़ा वेंचुरा ने रोम से शहर जाने और दो महत्वपूर्ण कारकों की खोज करने के बाद 2013 में नन्नारेला की शुरुआत की: कारीगर जिलेटो की कमी और पुर्तगाल में दूध और फल जैसे कच्चे माल की बहुत उच्च गुणवत्ता।

जबकि costanza gelato मास्टर व्यंजनों का निर्माण और प्रयोगशाला की देखरेख कर रहा है, Diogo Silva gelato Maker है। और वह कितना अद्भुत काम करता है! डायोगो दूध-आधारित कारीगर जिलेटो और पानी आधारित कारीगर शर्बत बनाता है। उत्पादन विधि gelato से शर्बत तक अलग है क्योंकि gelato एक pasteurization प्रक्रिया के माध्यम से गुजरता है। सभी फलों को हाथ से काट दिया जाता है और सभी तैयारियां घर के बने होते हैं, कठोर, कलात्मक इतालवी परंपरा का सम्मान करते हैं। सामग्री ताजा होती है, कोई संरक्षक नहीं, कोई रंगीन नहीं, कोई रासायनिक योजक नहीं होते हैं।

नमकीन कारमेल, पिस्ता और आम कुछ सबसे अच्छे विक्रेता हैं लेकिन वे तुलसी, नारियल और मौसमी फल-आधारित शर्बत जैसे कई अन्य स्वाद भी बेचते हैं। नन्नारेला के काजू दूध जिलेटोस के साथ शाकाहारी का भी स्वागत है। उन्होंने बोका के समकालीन कला महोत्सव सहित ग्राहकों के लिए विशेष स्वाद भी विकसित किए हैं। उस घटना के लिए, उन्होंने बोका फ्लॉवर, नमकीन और मसालेदार कारमेल को डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ बनाया, कारमेल की मिठास के माध्यम से एक संवेदी यात्रा, पिरी-पिरी की मसाला, फ्लोर डी साल की नमकीपन और डार्क चॉकलेट की कड़वाहट। हाँ कृपया!

यदि आप इसे पढ़ रहे हैं, तो आप सोच रहे हैं कि आपने गेलेटेरिया नन्नारेला के बारे में सुना है लेकिन पता है कि आपने अभी तक नहीं देखा है, आप सही हो सकते हैं। आपने उन्हें नेटफ्लिक्स पर किसी को फीड फिल, सीज़न 1 (फर्स्ट कोर्स) के लिस्बोआ एपिसोड में देखा होगा। वहाँ, फिल costanza के साथ दौरा, उसके आम gelato का आनंद लेता है, और एक दोपहर के भोजन के आश्चर्य हो जाता है, पिज्जा!

2017 में नन्नारेला “परिवार” ने पिज्जा डि नाना की स्थापना की, जो उनके साओ बेंटो जिलेटेरिया के बगल में एक कारीगर पिज्जा की दुकान है, एक और सफल परियोजना जो नन्नारेला के समान सिद्धांतों पर आधारित है: वास्तविकता, प्रामाणिकता और खुशी। पिज्जा रोमन शैली, बहुत पतला, एक कुरकुरे आधार और शीर्ष पर ताजा सामग्री है। सब्जियों की तरह आटा और ताजा सामग्री पुर्तगाली हैं, टमाटर सॉस और अन्य विशिष्ट उत्पाद इतालवी हैं। स्वाद की भावना के लिए पारंपरिक दौनी और आलू की कोशिश करें।

उनके पास मर्काडो डी साओ बेंटो, बैरेटो में सड़क पर एक छोटी इतालवी शैली का पड़ोस कॉफी शॉप भी है। ग्राहक अंदर बैठ सकते हैं या फुटपाथ बार में खड़े हो सकते हैं और लिस्बोआ में कुछ बेहतरीन एस्प्रेसो का आनंद ले सकते हैं।

नन्नारेला एक परिवार का स्वामित्व और संचालित व्यवसाय है जो व्यावसायिकता और मानवता के प्रति गहरा सम्मान पर बनाया गया है। उनके उद्यम का प्रबंधन श्रमिकों, पड़ोस, ग्राहकों, संस्थानों और सामान्य रूप से सामाजिक समाज और पर्यावरण के साथ एक सहभागी और जिम्मेदार दृष्टिकोण पर आधारित है।

कोस्टांज़ा अपने सपनों का पालन करने और अपने पसंदीदा शहर में लिस्बोआ में खुशी फैलाने के लिए यहां आया था। नन्नारेला परिवार की जिलेटो, पिज़्ज़ा और कॉफी उस कारण से बहुत अच्छी हैं- वे जुनून, प्रतिबद्धता और खुशी के साथ काम करते हैं। अब खुश हो जाओ!

पुरस्कार विजेता, अंग्रेजी भाषा के स्वाद पुर्तगाल पत्रिका में पुर्तगाल के संपन्न भोजन और संस्कृति दृश्य के बारे में और जानें। यह पुर्तगाल प्रेमियों के लिए हर जगह एक नि: शुल्क, ऑनलाइन, त्रैमासिक प्रकाशन है। हमारा समर 2021 इश्यू जल्द ही उपलब्ध होगा! आप किसकी प्रतीक्षा कर रहे हैं? साइन अप करें और इसे प्राप्त करने वाले पहले व्यक्ति में से एक बनें: relishportugal.com