ایل اے اور سان فرانسسکو میں پرتگال کا ذائقہ

ایل اے اور ری ور سائیڈ کے در میان ریست وراں ناٹاس پیسٹری، باررا سان ٹوس، اور نونو کا بسٹرو میں 28 اپریل تک خصوصی مینو اور قیمتیں ہوں گی۔

یہ پرتگال ریسٹورنٹ ویک کا دو سرا ایڈیشن ہے اور جنوبی کیلیفورنیا کا احاطہ کرنے والا پہلا ایڈیشن ہے، جسے پرتگال کی سرمایہ کاری اور غیر ملکی تجارت کی ایجنسی اور سان فرانسسکو میں پرتگال کے قونصل جنرل کی طرف سے فروغ

سان فرانسسکو میں اے آئی سی ای پی کے دفتر کے ڈائریکٹر ٹریسا فرنانڈیس نے لوسا کو بتایا، “کیلیفورنیا میں پرتگالی گیسٹرونک پیش کش بہترین معیار کی ہے اور خاص طور پر کسٹارڈ ٹارٹس کو خاص طور پر فلموں میں نمایاں مرئی حاصل ہوئی ہے۔” “فلم پریور تھنگز میں آسکر جیت یافتہ اداکارہ ایما اسٹون کی تازہ ترین کامیابی سے روشنی ڈالی گئی، جس میں اس مزیدار پرتگالی مزیت کا

ناٹاس پیسٹری ایل اے کا سب سے قدیم پرتگالی ریستوراں ہے اور اس کے پاسٹیس ڈی ناٹا کے لئے خاص طور پر مشہور ہوا، حالانکہ اس میں کھانے کا مکمل مینو ہے۔ پرتگال ریستوراں ہفتہ کے لئے، جگہ کے مالک، فیٹیما مارکس نے 49 ڈالر (46 یورو) میں تین کورس مینو بنایا۔ انتخاب میں کالڈو ورڈی، کریم کے ساتھ کوڈ، اسٹو، کیسرول، فیجواڈا، اور پیسٹل ڈی ناٹا شامل ہیں۔

کیفے ریستوراں کے مالک نے لوسا کو وضاحت کی، “میں نے ہمارے پاس موجود مینو میں پیش کردہ اقسام میں تھوڑا سا ڈالنے کی کوشش کی۔” “یہ روایتی پکوانوں کی نمائندگی ہے اور ظاہر ہے کہ ہماری مشہور کریم کے ساتھ کھانا ختم کرنا ہے، اور میرے لئے، یہ اب بھی بحر اوقیانوس کے اس طرف بہترین پیسٹل ڈی ناٹا ہے۔

حصہ لینے والا دوسرا ایل اے ریستوراں بارا سانٹوس ہے، جس میں $45 (42 یورو) میں تین کورس کا مینو ہوگا، جس میں گرل شدہ سارڈینز، کوڈ پیسٹری، مٹر سلاد اور اسٹیکس شامل ہیں۔

کل سانٹوس نے لوسا کو بتایا، “ہم پرتگالی ریسٹورنٹ ہفتہ کا حصہ بننے پر پرجوش ہیں۔ “ہمارے لئے یہ ضروری ہے کہ اپنے ملک کے کچھ ناقابل یقین کھانے، شراب اور ثقافت کی نمائش کریں۔”

بارا سانٹوس نے 2023 میں سائپرس پارک میں کھولا تھا اور تب سے ان لوگوں کے لئے ملاقات کا مقام رہا ہے جو ساسیج، کوڈ، اور چنے کا سلاد آزمانا چاہتے ہیں اور پرتگالی شراب آزمانا چاہتے ہیں۔

کیلیفورنیا میں پرتگالی ثقافت کے بارے میں شعور بڑھتی ہوئی دیکھ کر بہت اچھا ہے۔ مائیکل سانٹوس نے روشنی ڈالی، یہ سال پہلا سال ہوگا جسے جنوبی کیلیفورنیا کو اس پروگرام میں شامل کیا جائے گا اور ہمیں امید ہے کہ آنے والے برسوں میں اس میں اضافہ جاری رہے گا۔

ٹریسا فرنینڈیس کے مطابق، سان فرانسسکو بے میں 2023 میں تجربہ بہت کامیاب رہا اور اس نے توسیع کا جواز پیش کیا۔

نے کہا کہ “امریکہ میں پرتگالی شراب اور گورمیٹ مصنوعات کی کھپت میں مستقل تر@@

قی

نونو کے بسٹرو میں، جسے 2021 میں انلینڈ ایمپائر میگزین کے ذریعہ یورپی کھانوں کا بہترین ریستوراں سمجھا جاتا تھا، مالک جوی نونو میڈیروس نے بھی 65 ڈالر (61 یورو) میں ایک خصوصی مینو تیار کیا۔ کوڈ پیسٹری اور مرچ کے ساتھ چکن کے علاوہ، جو مینو میں مستقل اشیاء ہیں، صارفین کالڈو ورڈی اور دادی کی کھیر کا ذائقہ لے سکیں گے۔

انچارج شخص کو امید ہے کہ یہ پیش کش “مزید لوگوں کو راغب کرے گی جو پرتگالی ثقافت اور ہم پرتگالی کو دریافت کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔”

مزید شمال میں، حصہ لینے والے ریستوراں پیٹسکوس ڈاؤن ٹاؤن اور پیٹسکوس لٹل پرتگال (ساؤ جوس)، لا سیلیٹ اور ٹاسکا ٹاسکا (سونوما)، اور اوما کاسا (ساؤ فرانسسکو) ہوں گے۔

اے آئی سی ای پی کا خیال ہے کہ اس طرح کے اقدامات شراب اور زرعی فوڈ مصنوعات کی برآمدات میں اضافے اور پرتگال کو سیاحت اور سرمایہ کاری کی منزل کے طور پر قرار دینے میں معاون ہیں۔