Organisée par la municipalité et le comité de promotion, la Foire du fromage de l'Alentejo, qui en est à sa 23e édition, se déroule au parc des expositions et des foires de Serpa.

Parmi les producteurs et commerçants de fromages, des stands sont consacrés à ceux de Serpa, Évora, Serra da Estrela, Beira Baixa et Manchego, qui présentent des fromages artisanaux de brebis, de chèvre, de vache ou mixtes.


Selon la municipalité, les 100 autres exposants présents à l'événement sont des producteurs de charcuterie, de miel, de confiseries et d'artisanat, ainsi que des tavernes et des stands institutionnels d'entités régionales et d'éleveurs de moutons.

La foire au fromage de l'Alentejo est organisée par la municipalité et le comité de promotion, qui regroupe plusieurs entités de la municipalité et de la région.