Hela rummet inspirerar till lugn och ro med en modern inredning i vinröda, vita och grå toner. Från första ögonblicket du anländer känner du dig som om du kommer in i ett paradis med den mycket sofistikerade atmosfären, inklusive grönområden med palmer och en reflektionspool som fått sitt namn efter restaurangen "Xarme".

Restaurangen ligger i Quatro Estradas, mellan Alvor och Portimão, och är perfekt för par som vill ha en romantisk upplevelse för två, men även för familjer och grupper av vänner eller för tjusiga affärsmiddagar. På ett eller annat sätt kommer ni att kunna samla nya minnen och få en trevlig matupplevelse.

Varmt välkomnande

När vi anlände välkomnades vi av Sofia Iavorschi, chef för Xarme, och hennes trevliga team. Under hela middagen var den uppmärksamma servicen från personalen exceptionell.

I den här restaurangen vet den välkända kocken Armando Silva Paulino verkligen hur man imponerar - alla smaker kombineras perfekt, även de som vi uppenbarligen inte borde förvänta oss att de ska fungera tillsammans. Dessutom är alla rätter plattade för att glänsa.

Till att börja med provade vi en mycket traditionell portugisisk couvert. Denna förrätt har tre olika ostar för att passa alla smaker, pumpasylt, torsksallad, bläckfisksallad, chorizokorv och kryddade oliver.

Efter denna fantastiska traditionella upplevelse tittade vi på menyn och såg en förrätt som heter Räkor i mangokonfit, vilket vi aldrig hade provat tidigare. Vi älskar räkor och mango, så även om vi aldrig hade trott att denna kombination var möjlig så missar vi inte chansen att prova den - och resultatet var mer än fantastiskt! Mangons tropiska sötma och räkornas skaldjurssmak slutar i en explosion av smaker inne i munnen. Den här förrätten hade också toner av apelsin, olivolja och koriander.

Därefter fick vi våra huvudrätter där vi fann en märklig mångfald mellan det traditionella portugisiska köket och de mest sofistikerade och kreativa sätten att laga mat på - inget mindre än fem stjärnor. Vi beställde en kötträtt och en fiskrätt för att få en mer komplett upplevelse av menyn under vår middag.

För att dricka är vinlistan enorm och har ett lyxigt vinutbud med flera kända viner. I vårt fall ackompanjerade vi huvudrätterna och förrätterna och drack ett lokalt rött vin från Alvor med körsbärsnoter som passade riktigt bra till måltiden. Detta rödvin från Villa Alvor innehöll en mängd olika druvor som Touriga Nacional, Syrah, Aragonez och Trincadeira.

När det gäller fiskrätten njöt vi av en laxrätt med sin dubbla konsistens av sesam över grönsaksgryta och krispig polenta som vi älskade för kombinationen av grönsaksgryta och lax, som var försiktigt perfekt.

Förutom laxen provade vi en ryggbiff med svartpepparsås som var helt gudomlig. För nötköttsälskare var detta utan tvekan en av de bästa biffarna vi någonsin ätit, av utmärkt kvalitet och tillagad till perfektion. Helt klart en matupplevelse som vi snart kommer att upprepa.

De har dock många fler specialiteter som är värda att prova. Tyvärr kunde vi inte smaka på allt under en och samma middag, men vi ser fram emot att prova kock Armando Silva Paulinos omfattande meny som lämnade oss med vattniga munnar.

För att avsluta vår utsökta middag med en söt smak avslutade vi kvällen med en flanpudding med ett malet fruktsortiment som var helt utsökt.

Ett koncept av högsta kvalitet

Denna högkvalitativa restaurang har varit öppen sedan den 8 augusti 2021 och är förmodligen en av de bästa restaurangerna i Portimão - och trots att den har en hög nivå av förträfflighet är priserna mycket överkomliga.

Ägarna är en moldavisk familj som gett stället ett mycket attraktivt koncept - annorlunda, glamoröst och lugnt - som designats av arkitekten Paulo Jorge Rodrigues. Förutom all modern inredning fångar namnet "Xarme", där bokstäverna "Ch" ersattes av bokstaven "X", tydligt de mest nyfiknas uppmärksamhet.

Det är i vinerna som den moldaviska identiteten märks. Bland den stora vinlistan kan du ta tillfället i akt att prova underbara moldaviska viner. Detta måste vara en av de få restauranger där du kan få ett vin från detta land.

Restaurang Xarme är öppen för middag från tisdag till söndag från 19.00 till midnatt. Du kan dock alltid dra nytta av den härliga terrassen de har och njuta av en drink medan du tittar på solnedgången, eftersom terrassen och baren öppnar tidigare från klockan 17.00.

För mer information eller för att boka på restaurang Xarme kan du ringa +351 282 010 594.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins