پرتگال کی خوشیاں - اسے انداز میں ڈالنا

وہ دیکھنے کے لئے متحرک، یہاں تک کہ خوشگوار جگہیں بھی ہوتے ہیں۔ جس ک اس ا ڈی پاسٹو میں ہم نے اپنے آپ کو پایا وہ بہت بڑی صلاحیت سے بھرا ہوا تھا: میزوں کی اکثریت ایک درجن یا دو مضبوط خاندانی گروہوں کے لئے طویل معاملات تھیں اور اگر آپ جوڑے کی حیثیت سے کھانا کھا رہے تھے تو امکانات یہ تھے کہ آپ کسی دوسرے کے خاندان سے بھرا ہوں۔ اسی طرح یہ ہمارے ساتھ تھا۔ آپ کو ایسی گفتگو ہوگی جو آپ دوسری صورت میں نہیں کریں گے، ان لوگوں کے ساتھ جو آپ دوبارہ کبھی نہیں دیکھیں گے اور آپ اپنے آپ کو علاقے کے نئے احساس کے ساتھ ٹیبل کی جگہ کی جانچ کرتے ہوئے دیکھتے

مسیس اور میں دونوں وقتا فوقتا ایک یادگار کاسا ڈی پاسٹو لنچ یاد کرتے ہیں جو ہم نے کئی سال پہلے کیا تھا، جبکہ ہسپانوی سرحد کے قریب بادام کے پھولوں کے دورے پر تھا۔ شور آور والے مقامی لوگوں کی لمبی لائنیں ٹریسٹل ٹیبلز پر بھری تھیں اور کتوں کا ایک چھوٹا سا پیک دونوں میزوں اور ڈنر کی ٹانگوں کے درمیان گرنے والے مورسل کی تلاش میں یا ہڈیوں اور دیگر سکریپوں کی بھیک مانگتے تھے۔ ہمیں ایک لمبے بینچ پر نچوڑ گئے تھے اور ہر ایک کو ہمیں آگے بڑھنے کے لئے اپنے بم کو تبدیل کرنا پڑا۔ ہم نے روسٹ بکری کا حکم دیا، صرف اس لئے کہ ویٹر پانچ منٹ بعد واپس آئے اور ہبب پر ہمیں چیخ دے کہ آخری بکری کا آرڈر پہلے ہی کردیا گیا ہے۔ ہماری میز کے گرد ہنگال ہوئی تھی، اِن ہلکے جرم کے منہ سے آخری بکری کو کس نے لے لیا ہے؟ مجرموں کا پتہ چلا گیا اور انہوں نے اپنا ترتیب بدل دیا تاکہ ہم اپنا پہلا انتخاب کھا سکیں۔ ہم دونوں شرمندگی سے سرخ رنگ تھے لیکن نہیں، ہمیں جلد ہی پتہ چلا، آرڈر سے انکار کرنے کے لئے کافی شرمندہ تھے۔ کتوں نے جب اسے دیکھا تو ایک اچھی چیز جانتے ہوئے ہمارے چاروں طرف لگایا۔ انہوں نے صبر سے انتظار کیا جب ہم نے کچھ درجن پسلیوں کی ہڈیوں سے گوشت نکڑا دیا۔

مصنف: فچ او کونل؛

سورج اور سورج

فافے کے قریب، موریرا ڈو ری میں سول ای سومبرا میں کوئی کتے نہیں تھے (جو ہم نے کم از کم دیکھا) ۔ تاہم، بہت سارے شور اور جوسٹلنگ اور شیئرنگ اور بیک تھمپٹنے اور جوکلر ریبلڈری تھے، یہ سب شراب کے مٹی کے جگوں اور پراسرار شراب کی بغیر لیبل بوتلوں کے گزرنے کے ساتھ رفتار جاری رکھتے تھے۔ پہلا تاثر افراتفری تھا اور ہم نے سوچا کہ ہماری خدمت کیسے ہوسکتی ہے۔ یہاں تک کہ میزوں کے درمیان خالی جگہوں میں انتظار کرنے والے لوگوں سے بھری ہوئی تھی کیونکہ اس جگہ میں ٹیک آؤٹ فوڈ کی بھرپور تجارت بھی لیکن ظاہر تباہی کے اندر بھی ایک شاندار ہم آہنگی رہتی تھی اور میزوں کا انتظار کرنے والے مردوں اور عورتوں کے پاس سب کچھ کنٹرول میں تھا، چاہے کوئی اور نہیں جانتا یا اس کی پرواہ نہیں کرتی کہ کیا ہو رہا ہے۔ چارکول سے مین کورس کے آنے کا انتظار کرتے ہوئے ہم نے پری سونٹو کی رسیدہ پٹیوں اور تیز سالپیک ف ونڈو کے ٹکڑ وں کو نکڑا۔

مصنف: فچ او کونل؛

ہمارے ٹیبل ساتھی ایک موٹلی عملہ تھے، زیادہ تر خاندان اتوار کے دوپہر کے کھانے کے لئے باہر نکلتے تھے، ہمارے جیسے کبھی کبھار جوڑے عوام میں خاندان، یقینا، اپنے آپ پر اور ایک دوسرے پر ایک حیرت انگیز اعتماد ظاہر کرتے ہیں، اور اس سے زیادہ کبھی اس وقت نہیں جب چھوٹے بچے موجود ہوتے ہیں۔ جب میں کئی سال قبل پہلی بار پرتگال پہنچا تو، میں عوامی جگہوں پر بچوں کے بارے میں ایک عام برطانوی سنوٹنگ اپنے ساتھ لے آیا تھا اور میں چاہتا ہوں کہ وہ دیکھے جائیں اور نہ سنے - اور ترجیحا یہ بھی نہیں دیکھا جائے۔ ملک میں چند دہائیوں نے مجھے اس تکلیف سے ٹھیک کیا ہے اور ان دنوں اتوار کے دن دوپہر کے کھانے کے لئے باہر جانے کے بارے میں ایک بہترین چیز یہ ہے کہ چھوٹے بچوں کا ریستوراں کے گرد کھیلنے اور کھیلنے کا تقریبا یقین ہے۔ یہ کوئی استثنا نہیں تھا، اور جب ایک چھوٹا سا شخص میز کے نیچے ہماری ٹانگوں کے خلاف ٹوکرا اور پھر بینچ تک نچوڑ گیا، اس کے ہونٹوں کے خلاف انگلیاں اور اس کی آنکھیں ہمیں طلب کرتے تھے کہ اسے اپنے ساتھیوں کے پاس نہ دی

ہم اپنے گھر سے دور نہیں تھے کیونکہ کاکا تقریبا 10 کلومیٹر اور سڑک کے ذریعے اس سے دوگنا اڑتا ہے۔ جب ہم اس سے پہلے اس علاقے میں تھے تو ہم نے گھر واپس جانے کے طریقے تلاش کرنے کی کوشش کی ہیں جو شاید اس سمت سے ملتے جلتے ہیں کہ ایک پرعزم کاکا لے گا لیکن صحیح سڑک تلاش کرنا ہمیشہ مشکل رہا ہے جس سے شروع کرنا ہے۔ جنوب کی طرف اشارہ کرنے والی کسی بھی سائن پوسٹ کا ذکر کہیں بھی نہیں لگتا جسے ہم یا ہمارے نقشے پہچانتے ہیں۔ اس بار، ہم نے پوٹلک کی کوشش کی، جو ہمیشہ ایک مہذب آپشن ہے، اور سڑکوں پر ختم ہوگئے، ہمیں نہیں معلوم تھا کہ ستنیو نے ہمیں سختی سے بتایا کہ ہم کھیتوں اور جنگلات کے ذریعے گاڑی چلا رہے ہیں۔ ہم نے ایک ناقابل یقین خوبصورت چھوٹی سی دریا کے کنارے چھوٹی چھوٹی، پہاڑی وادیاں، ٹوٹے ہوئے گھوڑے اور ایک ترک شدہ پانی کی چ یہاں تک کہ ایک بوڑھا آدمی ایک صدی پہلے کے روایتی پرتگالی کسانوں کے کپڑے پہنے ہوئے تھے جن میں لمبی ٹاسل ماہی گیر کی ٹوپی بھی شامل تھی، حالانکہ سمندر سو کلومیٹر دور تھا۔ اس نے اپنے گھر کے قدم سے ہمیں سلام کیا جب ہم اس سے گزرتے تھے۔ ایک بار پھر، ہمیں اپنے دروازے پر بالکل خوشیاں مل گئیں اور جیسے ہی ہم واپس آئے تو میں نے یہ معلوم کرنے کی کوشش کی کہ ہم نے کون سا راستہ اختیار کیا ہے۔ میں اسے نہیں ڈھونڈ سکا۔ مسٹر گوگل نے ایک خالی کھینچ لیا۔ میں نے حیرت میں، حقیقت میں، کیا ہم ان زمینوں میں سے کسی سے گزر چکے تھے جو وقتا فوقتا فوری طور پر موجود ہیں۔ شاید ایک قسم کا پرتگالی بریگڈون۔ میں ویسے بھی ایسا سوچنا پسند کرتا ہوں۔

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell